ASTRUC, Jean (1684-1766)  : Mémoires pour l'Histoire Naturelle de la Province de Languedoc, Paris, Guillaume Cavelier, 1737.

Collaborateurs : 

Nolin, Jean Baptiste (1657-1725) – Cartographe

Aubin Graveur (16..?-17..?) – Graveur

Le Sueur, Vincent (1668-1743) – Graveur

1737 A Paris, Chez Guillaume Cavellier, 1737. In-quarto (204 X 255); (1) f. blanc, XXVI (dont titre) pages, (1) f. de corrections et additions, 630 pages, (1) f. d'approbation et privilège, 4 cartes et 6 planches hors-texte. ‎EDITION ORIGINALE ornée de 10 PLANCHES gravées sur vélin fort dont 4 CARTES à double page (dont deux du cartographe Jean-Baptiste Nolin gravées par Aubin) et 6 planches dépliantes gravées sur cuivre (fontaines de Fontest-Orbe et de Fonsanche, machine à canaliser une fontaine, coupe et plan des bains de Balaruc, meule à broyer le pastel, outils divers). Si Jean Astruc (1684-1766) fut avant tout un éminent médecin et l'un des pionniers de l'exégèse moderne, on fait de nos jours l'éloge de son travail scientifique qui contient de nombreux détails curieux sur la région languedocienne. Son ouvrage est composé en trois parties : Mémoires de géographie (essentiellement sur le Languedoc), Mémoires de physique (fontaines, bains, vents, etc.) et Mémoires de littérature (étude linguistique sur les rapports entre langue celtique et langue d'Oc, superstitions et légendes en Languedoc, mais également étude sur les poissons fossiles et la pêche du mulet dans les étangs de Lates, etc.). Astruc est le premier qui ait donné une explication scientifique du phénomène de la fontaine de Fontestorbes (Ariège), habitée selon la légende par des fées qui y venaient laver leur linge à l'aide de battoirs en or. On notera également un très intéressant chapitre sur la culture et la préparation du pastel (pages 323 à 331). Cet ouvrage, d'une vaste érudition, est devenu RARE.

Astruc a décrit la voie d'Antonin